炒面的正宗做法大全窍门
1、第一种
(1)大锅烧开水,撒点盐,水开,放面,稍微沸一下就好,面芯子应该大部分白色,因为还要炒来加热。
(2)立刻捞入冷水,拨松。
(3)过滤去掉冷水。
(4)油锅热油到手距离锅上十厘米。
(5)划散蛋,加入香肠翻炒到香肠发白。
(6)加入洗干净沥干水的青菜秧翻炒。
(7)在青菜出水之前,倒入面条、一勺盐翻炒,淋入酱油。
(8)小心翻动,保持加热,直到所有面条都均匀裹色就完成了。
2、第二种
(1)生面条放入蒸屉上,蒸锅上汽后中火蒸15分钟,把面条蒸透。
(2)蒸好的面条抖散备用。
(3)处理配菜:圆白菜、胡萝卜、洋葱分别切丝、五花肉切薄片,香葱切末。
(4)热锅凉油,放入五花肉煸炒。炒至五花肉变色吐油,烹入一茶匙料酒,加入适量酱油。
(5)煸炒五花肉上色后,放入洋葱和胡萝卜丝煸炒。
(6)加入圆白菜继续翻炒。
(7)翻炒均匀后加入食盐,加入蚝油翻炒均匀。
(8)最后加入蒸好的面条,翻炒一两分钟,翻炒均匀即可关火。
3、第三种
(1)葱、姜、蒜切碎,西红柿、圆葱切片。
(2)水烧开,下水煮面条,煮的比平时要硬些,一会还要炒。
(3)锅中油烧热,下入蒜花爆香。
(4)接着下入腊肉、葱花翻炒,再倒入西红柿、圆葱继续煸炒。
(5)放入海鲜酱与蚝油、生抽、十三香,油菜也下入,加一点水。
(6)下入煮好的面条,加盐炖一会,出锅加鸡精。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
电脑照相机怎么打开
首先检查摄像头的驱动程序是否装好,方法是在设备管理器中检查是...佳能6d是触摸屏吗
佳能是触摸屏。佳能并且除了流行的全幅感光组件尺寸外,它还带来...2023年考研复试时间是什么时候
考研作为许多人人生中最重要的一场大考,每年报考研究生考试的人...东是哪里的车牌
没有东字开头的车号牌,应该是电视剧里使用的虚拟道具车号牌。一...请教高温作业的标准
高温作业是指以本地区夏季通风室外平均温度为参照基础,其工作地...宋朝人怎么喝茶
先将饼茶碾碎,置碗中待用。以釜烧水,微沸初漾时即冲点入碗。但...虎妞难产时让祥子去请谁?
虎妞难产时让祥子去请医生。但后因为没钱所以医生没来。虎妞是老...酒后头疼怎么办
冰块冷敷缓解酒后头疼。在出现喝酒后疼痛的现象的时候我们也是可...雪花绒和法兰绒的区别是什么
雪花绒和法兰绒面料外观有些区别,雪花绒布料表面有一种泛白像雪...安和桥歌词
歌词让我再看你一遍从南到北像是被五环路蒙住的双眼请你再讲一遍...面筋是什么做的
面筋是面粉做的不是豆制品具体如下食材面粉油。把面粉放进盆里面...鹦鹉孵出了小鸟让它自己养吗
小鹦鹉在孵化出来之后,大鹦鹉会承担起哺育的工作,一般情况下大...什么叫接闪器
一接闪器就是专门用来接收直接雷击雷闪的金属物体。是防雷接地系...拨号上网是什么意思
拨号上网的意思是只要用户拥有一台个人电脑一个外置或内置的调制...skii小白瓶使用方法
小白瓶是按压吸取的包装设计,在水后乳前使用,当做美白精华乳液...