米面是米粉么
米面:1、米磨成的粉。《尔雅释草》"莙牛薻" 宋邢昺疏:"此二藻皆可食,煑熟,挼去腥气,米面糁蒸为茹,嘉美, 扬州 人饥荒,可以当谷食。"
2、米与面。《儿女英雄传》第六回:"那厨房里墙上挂着一盏油灯,案上鸡鸭鱼肉以至米面俱全。"
3、江西又叫汤皮粉,江西赣西和吉安永新一带的小吃,大米水磨成浆,在圆簸箕上倒上米浆荡匀成薄薄的一层蒸制成形,刀切成丝,入汤煮熟。佐以精肉丝、香菇丝。也可加老母鸡汤,味道鲜美。面皮厚薄均匀,切条工整,汤味鲜美,可以修身养胃。
米粉:是指以大米为原料,经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品。米粉质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒,爽滑入味,深受广大消费者的喜爱。米粉是江西人民最喜爱的一种食物,几乎是无宴会不有米粉。江西的特色小吃除了瓦罐汤还有炒米粉等。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
支付宝为什么没有借呗
支付宝没有借呗是因为目前支付宝仅邀请部分用户体验借呗服务,可...花生出芽了还能吃吗
花生长芽后是可以吃。长芽和发霉不同,长芽并不会产生有毒素的物...微软有Office认证考试吗
微软的认证考试微软的认证考试中文称之为微软办公软件国际认证,...电脑微信图片打不开怎么办
使用电脑演示,适用于专业版系统,使用微信操作。在使用微信电脑...沙发怎么摆好看
转角型转角型沙发摆放方式,以横向为主,纵向为辅,横向一个个坐...草木之人什么意思
草木之人是旧时农民的谦称,也指人对农民的蔑称。通常必须结合说...Ems快递从贵州到江西几天能到
快递的时效一般无法保证,可能因天气或者其它原因会有延误,或者...苦杏仁煮粥会药人吗
处理得当是不会的。苦杏仁粥的做法详细步骤将苦杏仁用温水浸泡后...军艺一般怎么考在哪里考
军艺报考的步骤初试,考察形象,朗诵,自选诗寓言小说片段或散文...感谢家人包容自己句子
俗话说,父是天,母是地。是啊!是你们给我们充足的营养是你们给...一分呼吸多少正常儿童
新生儿每分钟次个月岁每分钟次岁每分钟次岁每分钟次岁每分钟次,...美味桃酥做法步骤
首先准备好食材。将低筋粉无铝泡打粉和小苏打粉混合均匀。将软化...活沙蚕保存方法
如若说你想保持沙蚕存活的话,可以说成本很高,而且也不能保证沙...好声音大壮那一期
中国好声音第五期。大壮作为压轴选手出场,大壮并没有带来自己的...饥荒游戏进洞里遇到石头人怎么办
那是石虾,不会自动攻击玩家,给其一块矿石,会追随玩家,成为玩...