发面枣糕的做法大全
1、先用温水把酵母化开,取适量面粉,酵母水和面,面团不要太硬,要想面团光就等五分钟后再揉揉面,就会光滑了,然后放到温暖处发酵,一般一小时就会发至两倍大
2、洗枣,切成片,把胡丢掉
3、枣片和红糖拌匀,放着待用,等待面发好
4、发好的面揉成柱型并切成均匀的三份,然后擀成五毫米厚的
5、笼屉上铺好笼布,把第一张皮放在笼屉上,然后铺上一层枣,盖上第二层面皮,把剩下的枣铺在第二张皮上,最后盖上最后一张皮,四周压一压,好了,放着发酵十分钟,然后开火,上汽后蒸25分钟,再关火五分钟出锅
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