擀面皮的详细做法
一、主料:
面皮、黄瓜、绿豆芽、面筋。
二、辅料:
辣椒油、芝麻酱、盐、鸡精、蒜汁。
三、方法及步骤:
1、将黄瓜切丝,将面筋切片待用;
2、向空碗中加入适量盐、鸡精、芝麻酱、辣椒油、芝麻油、蒜汁,搅拌均匀成料汁备用;
3、将绿豆芽用开水烫熟后,浸入冷水中并迅速捞出,将凉皮装碗,摆上绿豆芽、黄瓜丝和面筋块儿;
4、把调制好的料汁淋在擀面皮上即可食用。
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