烩面的面怎么和
1、在和面盆中放入适量面粉,加入一小勺盐;
2、用一小碗放入凉水开始和面,先加入少量水,用手或者筷子,将面粉和成面疙瘩;
3、用手把面疙瘩用力按压到一块;
4、面团上用手蘸点水继续揉,反复蘸水揉面2次至3次后,用锅盖盖住醒30分钟即可。
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