烤面筋酱料的配方
香辣酱料配方:
原料:豆瓣酱100克、食盐25克、味精25克、色拉油400克、白糖50克、鸡精25克、大蒜末50克、花椒面50克、白芝麻50克、葱花50克、姜末25克、十三香20克。
制作步骤:
1、用炒锅将色拉油烧至高热后再凉到四成热;
2、将所有配料大蒜末、食盐、味精、鸡精除外都一起放到锅里;
3、然后加两小勺水,小火慢熬,并用锅铲不断搅动,大约10分钟水蒸气变小了,将剩余调料倒入便可出锅了。
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