和面好请问糖溜山药怎样做
1、准备原料:山药250克,白砂糖适量,淀粉适量,植物油适量;
2、将淀粉加水勾芡,山药去皮切成滚刀块;
3、在锅内放入植物油,烧至八成热;
4、将山药块放入锅内炸至表皮金黄色后捞出备用;
5、炒锅内留底油;
6、锅内放入白砂糖和少量清水炒至桂花糖色;
7、将调好的淀粉放入锅中,再倒入山药翻炒裹匀;
8、盛盘即可食用。
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