燃面的做法
1、主料:鲜面1000克,宜宾芽菜120克,熟花生30克,核桃仁30克,小米椒10粒。
2、调料:葱,酱油,油辣椒,花椒末,麻油,味精,蒜。
3、芽菜切得碎碎的,锅里放少量油,炒香碎芽菜。
4、熟花生和核桃仁打磨成末。
5、鲜面煮至八分熟,捞起,迅速过凉水,捞起略甩干,拌上麻油,直到面根根分明,加入各种调料就好了。
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