小面汤与面糊的区别
1、小面汤是豫东一带的特色汤饮,也叫甜面汤。豫剧名家马金凤幼年嗓子老爱发炎,声音粗哑不堪,后来遇一中医指点其喝小面汤,竟然把嗓子给调理好了,直到八十多岁还依然能唱。我们小时候,如果有身体不适,比如拉肚子之类,长辈就会给做个小面汤喝;感冒时或者痛经了,就加红糖,常常喝个几碗就好的差不多了。还有坐月子的妇女,更是每天都要喝,老人们都说此汤最是养人。
2、面糊在北方也被烹饪成一种美味,称作:”面糊辣椒“。它的制作方法及其简单,炒锅中等油热后,放入干辣椒翻炒,等出来呛鼻的辣味,导入调好的糊状面糊,小火几分钟即可出锅。可口,美味,这种制作方法,是我国劳动人民艰苦的生活中发明的,它即省时省料。而且美味,它是我国劳动人民智慧的结晶。
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