卤面怎么做软香还不粘
卤面软香不粘的做法:
材料:新鲜面条200克、炸酱45ml、生抽30ml、白糖8克、猪油15ml、辣椒油15ml、香葱1根。
步骤:
1、将香葱洗净后切成碎末,盛面的碗中放入生抽、炸酱、猪油、白糖备用;
2、汤锅中的水烧开,放入5克左右的盐,15ml食用油,放入面条用筷子划散;
3、水烧开后转成中小火,分2次加入凉水,直到面条煮至全熟;
4、面条煮熟后趁热捞出盛在调料碗中,拌匀后淋入辣椒油即可。
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