挂面条怎么做好吃又简单
挂面的做法有葱油拌面、西红柿鸡蛋面、家常小面、阳春面、炒面、酸汤面等等。
1、葱油拌面。小葱洗净,切掉葱白部分不要,绿叶部分切成长段。生抽与老抽混合,锅烧热,倒入油,小火将葱段煎成焦黄色。再倒入生抽和老抽、糖,煮至起泡即可关火。锅内水烧热,下面,煮熟后捞出放入碗中,舀两勺葱油汁与面搅拌均匀即可。剩余葱油放凉后,倒入干净的瓶子里密封,冷藏保存,需要时取用。
2、西红柿鸡蛋面。食材准备好,西红柿切丁,青椒切细丝。先把鸡蛋炒熟盛出,鸡蛋炒得嫩一点,火别太旺。油锅爆香葱花和姜丝,下西红柿小块翻炒到出汁,添水,准备一会下面条。水开后下入细挂面,然后加入青椒丝,青椒丝可以提鲜,味道非常好。加盐拌匀,最后把鸡蛋倒上,搅拌均匀,出锅。
3、家常小面。锅里水烧开下面,碗里放猪油加开水,面好捞出放入碗里加上调料,拌匀。
4、阳春面。把炒锅置于火上,放入花生油烧热,倒入蛋液摊成蛋皮,取出切成细丝。蒜苗洗净,切成3厘米的段。锅中加水烧开后,下鸡蛋面条煮熟,捞出盛在碗内,撒上蛋皮丝、蒜苗段。将高汤倒入炒锅中烧开,撇去浮沫,用精盐、味精调味,再点些香油,浇在面条上即可。
5、炒面。把面煮到七分熟,捞起来过凉水。再用麻油搅拌,防止面条黏到一起。倒油,先炒青椒后接鸡蛋,最后西红柿,后加面炒。记得放生抽,加点麻油和陈醋,味道更好。
6、酸汤面。在碗里提前把调料准备好,醋可以适量多一点。把蒜苗和香菜切碎,也一起放在碗里。锅里水开后,挂面煮熟,可以保留点筋道的口感,在捞面条之前,先在碗里浇一勺热汤,冲香调味,再捞面浇汤即可。
0
纠错
猜你喜欢
不运动时身体的哪些肌肉仍在工作
不运动时身体的心肌平滑肌仍在工作。心肌属于不随意肌,永远都不...什么什么其什么的成语有哪些
莫名其妙首当其冲独善其身名副其实舍我其谁上下其手身临其境三缄...人造皮蛋怎样鉴别
人造皮蛋的鉴别方法是造皮蛋的蛋壳中含有少量的石膏,所以会比真...衣服染色发黑发黄洗掉妙招
在水盆里倒入清水。再将被染色的衣服放进水盆里浸泡十分钟。十分...淮山粉怎么做糖水
首先要浸软红枣食养家淮山片。红薯去皮,洗净,切成滚刀待用。然...昆明市旅游职业学校地址
昆明市旅游职业学校地址位于云南省昆明市五华区瓦仓西路号。昆明...包粽子怎么放糖才甜
糯米充分浸泡后放糖,糖分才可以完美的吸收。或者在包裹糯米和放...华北大区有哪几个省
华北大区有河北省山西省内蒙古等,华北地区,简称华北,是中国七...中国象棋怎么玩
认识象棋中国象棋是由棋盘和棋子组成,棋盘被河界分为两边,俗称...20厘米的脚穿多少码
厘米的脚穿码是比较合适的,我国一般采用欧码来进行计算,通过特...黑木耳对肾结石有好处吗 黑木耳对高血压有好处吗
我们大家很多人都吃过黑木耳,同时很多人都知道黑木耳对我们的身...告别幼儿园简短话语
恭喜你幼儿园毕业了,祝开心每一天!望你将来的日子如鸟儿般,自...红枣桂圆汤什么时候吃合适
桂圆红枣汤在晚上吃饭的时侯比较好,对红枣水来说,早上吃效果更...广西河池罗城县
罗城仫佬族自治县,隶属于广西壮族自治区河池市,位于广西北部,...wansi是什么牌子
,中文翻译万斯,是国产品牌天猫上的旗舰店是商户以自有品牌或者...