海米烧冬瓜怎么做
1、主料:冬瓜250克。配料:虾米50克。调料:植物油40克,盐3克,味精2克,料酒5克,淀粉(豌豆)15克。
2、将冬瓜去皮,去瓤,切成长条,再顶刀切成片;
3、海米泡发洗净;
4、将冬瓜下油锅炸片刻,捞出沥油;
5、炒锅放鸡汤250克,加入海米、料酒、精盐、味精,烧煮片刻;
6、下入冬瓜,烧焖5分钟;
7、勾芡,淋明油少许即成。
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