玉米面小蛋糕如何做

1、食材:玉米粉100g、低粉50g、鸡蛋3个、牛奶100ml、糖50g。

2、玉米面低粉混合放入蛋黄和牛奶拌匀,面糊是稀的有流动性的,如果干再加牛奶。

3、蛋清加白糖打发,提起打蛋器有细腻的小勾,白糖分三次加入,也可滴几滴柠檬汁去腥。

4、打发的蛋白加入面糊混合分三次加入,画十字拌匀。

5、用裱花袋挤入模具里,烤箱预热190度,放入烤箱大概烤10分钟,也可以用平底锅烙小饼。

6、脱模,很好吃的玉米面小蛋糕就做好了。

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