小米渣的做法
1、将小米,糯米冷水浸泡24小时。
2、泡好的米先上锅蒸20分钟。
3、五花肉先用热水焯过去掉血腥,抹上白糖或甜酒糟放进油锅炸至金黄,切片备用。
4、将蒸好的米倒进容器,放入五花肉、捣碎的冰糖或白糖,充分搅拌后上锅蒸3-4小时出锅即可。
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