糯米小花片怎么做
一、材料准备:鲜藕2个、糯米适量、红糖或冰糖、枣、糖桂花;
二、步骤
首先将鲜藕洗净去皮,切去一头;糯米提前泡二个小时以上,然后把糯米装入藕的洞里填满,盖上一小块沙布,防止蒸得时候糯米露出,把切掉的一头用牙签固定在藕身上;放入锅里,加冰糖或红糖、枣和水,注意水要淹过藕;小火煮一个小时以上,当汁渐渐收浓,藕身面软即可;注意根据不同的锅时间可能会不同;最后把煮好的藕取出晾凉,切片,淋上浓稠的糖汁和糖桂花即可。
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