玉米面饼子

1、做法:准备好玉米面,是那种很细的和面粉一样细的玉米面。取适量放进碗里,加热水和一半的面,另一半用凉水和面。分别和好后再混合一起揉面,把面揉匀了。

2、然后再做成一个一个小饼子。放在平底锅里,慢慢炕熟。一面炕黄了再换另一面炕。炕饼子的时候火不要太大,不然容易炕糊。两面都好了就可以出锅了。

3、玉米面饼子是用玉米面制作的一道北方地区常见的面食小吃,此饼松软香甜,脆而不硬,其有助消化,老少皆宜。玉米面中含钙、铁质较多,可防止高血压、冠心病。

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