糙米饭都有哪几种米
糙米是脱壳但是没有去掉外皮,保留了外层组织的米,因内保护皮层纤维,糠蜡等物质含量较多,口感粗糙,质地紧密,因而被归结到了粗粮类食物当中。糙米能为人体提供包括维生素,膳食纤维在内的多种营养元素,并且其难以烹调和消化的特性让人更耐饿,除了可以直接蒸食,现在还可以加工成各类糙米产品供人们使用,如糙米面条,糙米烘焙类糕点,糙米饮料,糙米酵素,快餐糙米等,既美味又营养,十分受大众欢迎。
糙米的表面呈浅黄色,胚芽保留率高,充实饱满,颗粒均匀,整个米粒呈半透明状,没有明显的光泽度。糙米饭另外可以根据个人的需求加入绿豆豆、红豆、大豆、小米等杂粮。
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