糙米怎么煮容易熟
1、提前浸泡:洗好糙米后,大约要浸泡个6~8小时才能开始煮,稍微耗费时间,所以明天要吃的饭可以今天就开始泡。但如果是今年收成的新鲜米,大约30分钟~1小时就可以了。
2、调整煮米的水:一般来说,煮糙米的水要比白米还多出1.2~1.3倍左右。如果想吃硬一点的米就少一点水,想吃软一点的米就多一点水,按照自己的喜好调整就可以了。
3、开水煮:开水煮饭能使糙米快速熟透,缩短煮饭时间,防止米中的维生素在长时间高温加热中受到破坏。
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