咸米饭水放多少
咸米饭料与水的比例在1比1.2左右。
咸饭是福建闽南地区的传统小吃,属于闽菜系。大部分闽南人都会做,为米饭的一种煮法,种类繁多,有南瓜咸饭、萝卜咸饭、芥菜咸饭、芋头咸饭、五花肉咸饭等。
和炒饭相反,咸饭性凉,夏季火气大适宜吃。尤其值得注意的是,咸饭是饭的一种而不是粥的一种,小小一碗米饭能做到清凉,实在令人称奇,不愧是有着浓郁海滨风情的地方。
风味独特,大部分闽南人都会做这种饭。咸饭和闽南话一样,在闽南话地区一般都能接触到。具体食材可根据个人口味添加或减少,但一般北瓜和小米是必备的,而盐更是咸饭的灵魂,吃腻了蛋炒饭,来一碗咸饭,别有一番风味。
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