小米辣雪碧萝卜片的制作方法
1、食材:白萝卜1根,白醋5勺,小米椒5个,糖1勺,盐2勺,雪碧1瓶(2L)。
2、白萝卜削皮洗净、切成两半。
3、白萝卜切片,一刀不断一刀断的切法。切成一片的也行。喜欢条状的切成条状都行。
4、切好的萝卜片,撒入两三勺食盐,翻拌均匀,静止半小时左右,期间再翻几下,杀出水分。
5、小米辣切好备用,杀出水的萝卜片用清水冲洗两遍,洗出多余的盐。
6、洗干净的萝卜片放入玻璃瓶中,放入小米辣,放入一勺白糖,五勺白醋。
7、小米辣的多少根据口味决定。喜欢吃辣能吃辣就多,反之则少。
8、最后倒入雪碧没过萝卜片即可,放入冰箱冷藏三小时以上即可食用,放入一夜口感更佳。
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