玉米面发糕的比例
1、玉米面发糕是一种简单的面食,面粉和玉米粉的比例,可以按1:1的比例,这样做出的发糕较粗糙;
2、或面粉和玉米粉按2:1或3:1的比例混合,这样做出的发糕较细腻,也可以用4:1或5:1的比例,更细腻。
3、如果想要做得更细致些,可以用牛奶代替清水,或加白糖,也可以加蜂蜜。而如果加入红豆和大枣、葡萄干等,不但可让成品更漂亮,且增加了风味。
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