薏米需要泡多久
4个小时以上。薏米中的碳水化合物含量较高,不容易腐烂,需用清水浸泡4个小时以上的时间,可以减少煮的时间,冬天浸泡需用热水,否则不易将薏米泡软,影响食用口感。薏米的营养价值高,可以当作主食食用,有助于肠胃消化。
薏米保存方法如下:1、防止受潮;薏米不宜与鱼、肉、蔬菜等水分高的食品同时储存,否则薏米吸水,容易霉变或生虫。
2、注意隔热,远离热源。在高温环境下,薏米容易发热霉变,因此应注意隔热,远离热源。
3、切忌曝晒。因为曝晒会使水分迅速散失,一些颗粒会碎掉,导致食用品质大打折扣,若再放回潮湿环境更容易受潮、霉变、生虫。
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