苞米茬子粥必须放碱吗

苞米碴子粥做法步骤:

1、把苞米茬子用水洗干净,保证没有杂质,大豆也要用水洗干净。

2、把洗干净的苞米茬子放到锅子里面,然后加入大豆,把火候调到最大,直到煮沸为止,关掉火焖一个小时,加入适量的小苏打。

3、一个小时过去了再打开火来煮,大概20分钟就好了,然后再焖一个小时。

4、焖完了就再煮10到20分钟就可以食用了。

放碱会使粥更粘稠,更滑腻、更好吃。

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