玉米油的优劣要怎么辨别
玉米油的优劣辨别方式:
1、色泽,质量好的玉米油,色泽淡黄,质地透明莹亮。
2、水分,水分不超过百分之零点二,油色透明澄清,质量最好,反之,质量差。
3、气味,具有玉米的芳香风味,无其他异味的,质量最好,有酸败气味的质量差。
4、杂质,油色澄清明亮,无悬浮物,杂质在百分之零点一以下的,质量最好,反之,质量差。
玉米油:是从玉米胚芽中提炼出的油,玉米油中的脂肪酸特点是不饱和脂肪酸含量高达百分之80,玉米油本身不含有胆固醇,它对于血液中胆固醇的积累具有溶解作用,故能减少对血管产生硬化影响,,对老年性疾病如动脉硬化、糖尿病等具有积极的防治作用,由于天然复合维生素E的功能,对心脏疾病、血栓性静脉炎、生殖机能类障碍、肌萎缩症、营养性脑软化症均有明显的疗效和预防作用。
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