西米过期了还能吃吗
西米过期了不能吃。根据食品标签管理的规定和粮食包装管理的规定,包装上的食用期限为最佳的食用期限,一般在该期限加上保存期的1/2时间内都可以吃。新的西米比较新鲜,但过了保质期,营养价值会下降,导致西米中脂肪、蛋白等发生了陈化,因此过期的西米不能吃。
西米西米是由棕榈树类(Metroxylon sp)的树干、树身(茎)加工,通过机械处理,浸泡,沉淀,烘干制成的可食用淀粉,最为传统的是从西谷椰树(又名莎谷,沙谷)的木髓部提取的淀粉,经过手工加工制成。西米产于马来群岛一带,西米质净色白者名真珠西谷,白净滑糯,营养颇丰。一般人群均可食用。
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