糯米饭团的做法大全
1、糯米放适量水煮熟。油条切成小段,在油锅里炸一会,炸成脆脆的“老油条”。取一个小碗,放一张保鲜膜。在保鲜膜上铺一层糯米饭。然后铺一层榨菜。再铺一层肉松。放上2小段老油条。再铺上一层糯米饭。最后把保鲜膜包住糯米饭团,用手捏紧就可以吃了。
2、糯米淘冼干净,放进电太锅里煮熟,冷却后,加入老抽,调味鲜,耗油拌匀待用。再准备馅料,腌豆角,蛋皮,辣椒切丁,葱切末,把切好的辣椒丁和豆角丁倒进油锅里炒香,再倒进蛋丁翻炒,调入葱末。调入味精炒匀盛出装碗中待用。再把拌好的饭团搓成圆再压扁,包进炒好的蛋丁馅。再拧成圆即成。
3、糯米洗净用水泡1小时,上蒸锅蒸熟。香肠取一半。切细用碗装好,放入蒸锅蒸熟。鸡蛋打均匀,平底锅不放油不开火,舀一勺调好的蛋液,放入平底锅开火,然后在开火自蛋皮自动脱落,起锅切细。将糯米饭、小葱、香肠、蛋皮搅拌均匀,用白纱布包饭团,中间加点萝卜干即可。
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