糯米的作用和营养
1、糯米的功效:
(1)滋补佳品:糯米有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
(2)补气血:因为糯米具有补血和补气的功效,经常食用还可以调理我们的肠胃功能。
(3)健脾胃:糯米是非常温和的食补品,它具有补血、补虚及健脾胃等功效。
(4)缓解尿频症状:糯米的收涩作用明显,医学认为,糯米有收涩、止汗等功效。因此,有尿频、经常出虚汗的朋友,可以经常食用糯米,既可防病又能强身。
(5)抗癌:糯米不但配药物酿酒,而且可以和果品同酿。如“刺梨糯米酒”,常饮能防心血管疾病,抗癌。
2、糯米的营养价值
(1)糯米是一种有黏性的、柔润的稻米,所产的热量比一般粮谷都高,因此自古被列为营养上品。
(2)糯米糯米含钙高,而且富含B族维生素,碳水化合物含量也是谷物中较高的。
(3)糯米营养丰富,含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素、烟酸及多量淀粉等营养成分。
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