大米粉是面粉吗
大米粉原料是大米,也就是水稻;面粉的原料是小麦,米线、河粉之类的都是米粉做的,韧性不如面粉。米粉,是指以大米为原料,经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品,而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。面粉是一种由小麦磨成的粉末。
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