黑米粥的颜色
黑米粥的颜色为:灰色中透露着一点红色,接近于黑色,黑米呈黑色或黑褐色,营养丰富,食、药用价值高,除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒,素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。
黑米粥的做法为:
首先将黑米淘洗干净,在冷水里浸泡3小时,捞起,沥干水分;然后在锅中加入约1500毫升冷水,将黑米放入,先用旺火烧沸,再改用小火熬煮1小时;待粥浓稠时,放入红糖调味,再稍煮片刻,即可盛起食用。
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