黑米馒头怎么做
食材:面粉500克、黑米面30克、红米面20克、水260克、酵母2克。
步骤:
1、酵母溶于水,倒入黑米面、红米面和面粉的混合物中,揉匀成团。盖保鲜膜发酵至2倍大,取出彻底揉匀,分成7份;
2、将面分别揉成馒头即可。先上蒸屉不开火,饧15-20分钟,然后大火烧开,中火继续蒸20分钟即可。
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