玉米淀粉就是玉米粉吗
玉米淀粉不是玉米粉的理由如下:
1、玉米粉是玉米磨成的粉面,俗称玉米面,它的主要成份是乳坯,乳坯包含蛋白质和淀粉;
2、玉米淀粉是分离蛋白质以后,提取出来的部分,简而言之玉米淀粉是玉米粉细加工之后的产物。
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