糯米粉发酵了还能吃吗
视情况而定。糯米粉发酵之后能不能吃,主要看糯米粉发酵后有无酸味,若糯米粉发酵之后没有任何异味,便可以食用,且制作的食材口感更为软糯、Q弹。若糯米粉发酵之后有明显的酸味,证明糯米粉变质或发酵过度等,这样的糯米粉不建议食用,因其中的营养成分已经大部分流失,还滋生了一部分细菌等有害物质,食用后对自身健康不利。
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