糯米五花肉的做法
1、原料:五花肉500g、糯米200g、两个鸡蛋。
2、首先把五花肉改刀,切成大段,倒入搅拌好的两个鸡蛋,让五花肉都裹上鸡蛋液。
3、紧接着加入两勺玉米淀粉,把它们搅拌均匀,锅中多倒油,油温四成热,下入五花肉炸金黄,五分钟左右。
4、炸好的五花肉,放入适量的葱段,姜丝,加上一包红烧料,搅拌均匀,腌制一个小时以上。
5、200克的糯米用清水泡一个小时,洗净控干水分放入盘中,腌好的五花肉放在糯米上面,摆放整齐料汁也倒进去。
6、把它放入蒸锅中,盖上盖子,大火蒸40分钟,再撒上一点葱花,摆上一些黄瓜片,点缀即可。
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