小米粥放了一整晚还能喝吗
视情况而定。小米粥中含有多种氨基酸、维生素及微量元素等,营养丰富,细腻甘甜,若小米粥放了一天没有出现发酸、发臭等情况,便可以继续食用,但要用高温充分加热,这样能有效杀死部分细菌,若小米粥放久了,出现变质情况,便不能再食用,以免导致身体不适。
小米粥是以小米作为主要食材熬制而成的一种独具特色的北方粥点,口味清淡,清香味,具有简单易制,健胃消食的特点。煮粥时一定要先烧开水然后放入洗净后的小米,先煮沸,然后用文火熬,汤粘稠后即可关火。小米是传统健康食品,可单独焖饭和熬粥。在北方,小米是主要食物之一,很多地区有晚餐吃小米粥的习俗。小米营养丰富,但是和其它谷物一样蛋白质中赖氨酸过低,可以在粥中搭配红薯、藜麦、豆类、枣、南瓜、龙眼、桂圆等各类食材,既增加营养又增加口感。
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