黑米粉可以做馒头吗
黑米粉可以做馒头的,黑米粉即黑米磨成的粉,黑米是一种非常健康的食物,它有一种独特的香气,做馒头时,加点黑米面,能使馒头气味更加诱人。黑米是一种药、食兼用的大米,属于糯米类,是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。
黑米呈黑色或黑褐色,营养丰富,食、药用价值高,除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒,素有黑珍珠和世界米中之王的美誉,最具代表性的陕西洋县黑米、自古就有“药米”、“贡米”、“寿米”的美誉,我国不少地方都有生产,具有代表性的有陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等。
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