糯米怎么炒
材料:糯米、香菇、里脊肉、胡萝卜、虾皮、鸡精、包菜、酱油、盐。
1、将胡萝卜切丁、香菇切丝、里脊肉切丝。
2、包菜切丝。
3、糯米浸泡四个小时候,蒸盘上放上一块干净的布,然后将糯米放在其上,大火蒸半小时。
4、锅里放油,陆续放胡萝卜丁、香菇丝、包菜丝翻炒。
5、往4里放入蒸好的糯米,放少量水、适量酱油、虾皮,翻炒几分钟,在出锅前放少量盐和鸡精调味即可。
糯米:
糯稻脱壳的米,在中国南方称为糯米,而北方则多称为江米。糯米是制造粘性小吃,如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料,糯米也是酿造醪糟(甜米酒)的主要原料。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用。
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