糯米蒸蛋糕的做法
1、食材:鸡蛋45克,糯米粉45克,糖15克。
2、准备糯米,放入锅内,不加油,炒至微微发黄,用料理机打成粉。
3、在打蛋盆中打入2个鸡蛋,加入15克白砂糖打发。一直打发到体积变得3倍大,滴落下来的蛋糊不会马上消失即可。
4、加入糯米粉,用刮刀搅拌均匀无干粉。
5、模具里放入油纸 ,直接把蛋糕液倒在上面。
6、大火蒸20分钟,过5分钟开盖。
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