生米能炒成蛋炒饭吗
生米还未煮软,无法通过炒就做成米饭的劲道,应当用现饭。
蛋炒饭:
材料:米饭、鸡蛋 、豌豆、胡萝卜、玉米粒、盐 、料酒 、鸡粉;将豌豆、胡萝卜粒和玉米粒分别焯水备用;鸡蛋打散,加入少许料酒和盐,入油锅文火炒散后盛出;炒锅不用再加油,将米饭倒入翻炒;调入适量盐和鸡粉,倒入所有材料翻炒均匀即可;这样炒出来的蛋炒饭不会吸收很多油份,口感柔软入味,且更容易消化。
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