糯米玉米粑正宗做法和配方
1、食材:糯玉米1000克、玉米壳适量。
2、糯玉米用手掰下玉米颗粒备用。
3、把掰下来的玉米放料理机里,不用添加水,用玉米颗粒打成浆,打越细越好。
4、玉米壳清洗干净,沥干水分。
5、把玉米淀粉搓成小坨,放在玉米壳上,用剪刀剪掉多余的玉米壳。
6、做成大小一致的糯玉米粑,整齐地摆放蒸笼上。
7、放入蒸锅中,隔水蒸15分钟,焖5分钟就可以出锅。
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