糯米蒸藕如何做
1、糯米提前浸泡3-5个小时。
2、把藕削皮洗净,在藕节的1/8处切开(切下小的那块藕要留下做盖),用筷子协助把糯米灌到7/8节的藕里。
3、糯米灌满后,用牙签把藕盖和藕身固定住。
4、锅里放水,倒入白砂糖和冰糖,然后把藕放进去煮。(冰糖有降火的功效,嫌麻烦只放白砂糖也可以的)。
5、煮熟后捞出切片装盘,放旁备用。火上放炒锅,放砂糖和蜂蜜,熬成汁。(一定要不停的搅拌,不然容易糊锅)。
6、往装好盘的藕片上浇上汁就可以开动啦!
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