江米面凉糕的做法

原料: 江米750克,白糖225克,红果馅225克、桂花酱35克。

1、将江米淘洗干净,放入盆内加水;

2、上屉蒸熟;

3、用干净的白布包住蒸熟的江米饭,放在案上揉匀;

4、木框内放一块湿白布,把一半江米饭放入框内抹平,抹一层红果馅,再将另一半江米饭倒在馅上面抹平;

5、把木框拿开,改刀成长条块,放在盘内撒上桂花酱、白糖即成。

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