蜂蜜和咖啡可以放在一起喝吗
咖啡加蜂蜜既香甜又健康,时常会听到有人很显摆地说:我喝咖啡通常不放糖。在很多人眼里,似乎可以咽下一杯清苦的咖啡才算是喝咖啡的至高境界。
关于这个问题,来自意大利的首席咖啡师Llija给出了答案:放不放糖并不能说明任何问题,也许有很多女士因为基于身材考虑不愿加糖,而事实上,在意大利,更多的人在喝espresso(浓缩咖啡)时都会加点蜂蜜,既健康又能增加香甜味。
蜂蜜是砂糖和乳精最好的替代品。蜂蜜的热量相对于砂糖要低的多,它本身含有多种矿物质,营养及其丰富,对排毒和增强代谢都有一定疗效。加上其结晶的形态,让咖啡减少苦涩的同时,同样的具备了香滑的质感和口感。但蜂蜜要等到咖啡凉一些了再根据爱好去调配,高温会破坏蜂蜜的营养。
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