白米和大米有什么区别
白米和大米的区别:白米香味奇特,且有挥发性,蒸煮米饭时拌合少许,米饭柔软浓香,清香四溢。大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。大米饭粒完整,柔软爽滑,而白米散硬一些。大米一年一季,白米一年多季。大米米色晶莹剔透,胚芽没有白点。
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