糙米饭是哪几种米 糙米饭真的可以减肥吗

导语：大家都知道，米饭是中国人民的主食，每天人们都离不开它。米饭的种类是比较多的，如黑米、紫米、红米等等。有些朋友来咨询小编，糙米饭是哪几种米？糙米饭真的可以减肥吗？一起来看看。

糙米饭是哪几种米

糙米饭是红米、黑米以及糙米。糙米不仅含有能为人体提供能量的淀粉，还含有大量维生素、蛋白质等物质，其纤维含量远高于白米，是便秘患者的良好选择。此外，糙米热量低，可以增强饱腹感。从中医的角度来看，红米具有降血压、降血脂的作用，而且含有大量的铁，可以补充人体所需的铁，从而预防缺铁性贫血。黑米在民间也被称为补血米。此外，黑米还含有蛋白质、B族维生素、钙、镁、铁等营养元素，有助于清除人体内的自由基，促进细胞新陈代谢。

因此，这种大米不仅美味，而且营养丰富，对人体健康有很大帮助，糙米中所含的蛋白质质量也相对较好，所以你通常可以吃一些适量的糙米来补充身体的营养。

糙米饭蒸多久能熟

通常需要大约40分钟。

预先浸泡过的糙米可以在普通电饭煲中煮沸正常量的大米，在大约40分钟内蒸熟。此外，蒸煮时间将根据大米数量、工具和浸泡时间进行调整。如果大米量小，浸泡时间长，蒸糙米可能只需要20到30分钟。

如果你用高压锅做饭，正常量的米饭可以在15分钟内煮熟。当然，烹饪时间可以根据您的个人口味进行适当调整。喜欢软而烂味道的人可以适当延长烹饪时间。

各种米饭的不同功效

最排毒的是糯米

糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素b2、多量淀粉等营养成分。

米饭是中国人民的主食，特别是南方人每天都离不开米饭，米饭除了能够充饥果腹之外，还有很多不为人知的养生保健功效，如补肾、养颜等。下面小编就给大家详细介绍各种米饭的各种神奇养生功效。

最养颜的是薏米

薏米又称薏仁米、苡米。薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本植物之王”。薏仁米营养丰富，含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多种氨基酸成分和维生素b1、碳水化合物等营养成分、具有利水渗湿、健脾止泻、清热解毒的功效。

中医认为，薏米味甘、淡，性微寒、入脾、胃、肺经，对脾虚腹泻、肌肉酸重、关节疼痛等症有治疗和预防作用。

最养胃的是小米

小米又称粱米、粟米、粟谷。其富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素b2、烟酸和钙、磷、铁等营养成分。由于小米非常易被人体消化吸收，故被营养专家称为“保健米”。

小米具有健脾和中、益肾气、清虚热、利小便、治烦渴的功效，是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养康复良品。谷万里指出，由于小米性稍偏凉，气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。

最助消化的是糙米

所谓糙米，就是将带壳的稻米在碾磨过程中去除粗糠外壳而保留胚芽和内皮的“浅黄米”。糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白米多。

米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有效。糙米较之精白米更有营养，能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率。糙米适合一般人群食用，但由于糙米口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，谷万里建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜，然后连浸泡水一起投入压力锅，煮半小时以上。

最补肾的是黑米

黑米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、b族维生素、钙、磷、铁、锌等物质，营养价值高于普通稻米。它能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量，有利于心血管系统的保健，有利于儿童骨骼和大脑的发育，并可促进产妇、病后体虚者的康复，所以它是一种理想的营养保健食品。