蜂蜜芥末虾怎么做
1、食材:海虾11只、料酒一勺、盐少许、鸡蛋一个、淀粉适量、油适量、蜂蜜芥末沙拉酱适量、蜂蜜少许、柠檬一个、小薄荷叶少许。
2、鲜虾掐头剥壳留下尾部的壳,扯虾头时可以将虾线一并抽出。
3、从虾尾朝虾头方向开背,切深一些别切断,清洗一下,用料酒+盐腌制一会上一点底味,取出用厨房纸吸干表面水分。
4、鸡蛋磕入碗中,提着虾尾将虾身浸泡蛋液中。
5、接着裹上一层淀粉,逐一裹好。
6、准备蜂蜜芥末沙拉酱,再加少许蜂蜜再挤入适量柠檬汁混合均匀。
7、油锅烧热将虾放入油锅中炸至金黄色。
8、捞出虾球用厨房纸吸去多余的油。
9、凹造型,半个柠檬切小块摆旁边,喜酸的姐们可以挤上,接着给虾淋上蜂蜜芥末沙拉酱,点缀小薄荷叶即可。
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