糯米粉粑的做法和配方

1、准备材料:糯米粉200克、清水200克、食盐、植物油适量;

2、糯米粉:清水≈1:1,按此比例和面,多做揉搓,至光滑面团;

3、揪成小面团,因为面团粘性大,用保鲜膜包裹,用手按压成巴掌大的薄饼;

4、中火锅里放油,稍成型后,用木铲和筷子帮助翻面,借助木铲压薄,煎至两面金黄时,单面稍撒匀食盐,再翻面至食盐抹匀融化即可。

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