玉米蒸之前要不要洗

玉米蒸之前最好还是洗一下,用清水先清洗一遍,可以清除玉米上一些肉眼看不到的杂质,给人安心的感觉,清洗好之后再浸泡2小时左右,以便更容易蒸熟,且蒸熟后水分更充足。

玉米是一种非常常见的食物,在农村,基本上都会种植一片玉米田,等成熟之后直接摘回家蒸着吃的,如果是甜玉米,口感就会香甜可口,水分充足,而糯玉米则香糯馥郁,令人直咽口水。

玉米在生长的时候是有外衣包着的,所以里面是很干净的,在蒸的时候将上面的玉米须摘掉,然后稍稍清洗一下就可以了,之后还需要放在水中浸泡1~2个小时,以便更容易蒸熟。

蒸的时候注意千万不要将外皮全部剥掉,将最外层发硬的剥掉即可,里面较软的留下,这样在蒸的时候才能最大程度的保留玉米里的营养,同时也不会让煮出来的玉米发硬。

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