小米泡一晚上会不会坏
在温度适宜的情况下,小米泡一晚上不会坏。只是小米会过于软烂,也会导致营养价值和口感下降。若温度较高,小米浸泡一晚上可能会发酵,出现有酒味甚至腐烂的情况,建议不要食用,否则不利于身体健康。
小米又称为粟,北方称谷子,谷子脱壳为小米,颗粒直径为1mm左右。
小米的营养价值较高,主要含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、氨基酸、脂肪酸、维生素、矿物质等营养元素。
一般小米在煮前浸泡20-30分钟左右即可,这样煮出来的小米粥香甜软糯,口感极佳。
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