小米窝头如何制作
材料:糯米粉200克、小米面100克、白糖50克、清水适量。
做法:
1、将糯米粉、小米面和白糖一起放入盆内,混合均匀,往和好的粉内逐渐加入清水,将粉面和成团,并静置15分钟;
2、将揉好的面团平均分成约40克重的小面团;
3、将小面团握在左手掌心,捏成小窝窝头状;
4、蒸锅上刷一层薄油,将捏好的窝头放入蒸锅内,大火蒸10分钟即可。
小米面窝头,可以作为主食,也可以作为零食。作为主食时,可以配其他菜肴;作为零食时,有香甜可口的味道。
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