黄米面的功效与作用
黄米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素,具有益阴、利肺、利大肠之功效。黄米面,也称糕面,是黍子去皮后成为黄米,再磨成的面粉,黄米本是北方一种粮食,颜色淡黄,煮熟后很黏,味甘,性寒,无毒,在北方主要用来做一种传统的糕。
选购技巧:1、在购买面粉时尽量到一些信誉好的商场、选择一些优质品牌,在产品的外包装上标注厂名、厂址、生产日期、保质期、质量等级、产品标准号等内容比较齐全的面粉。绿色食品在任何情况下都不得使用过氧化苯钾酰,所以可以尽量选购带绿色食品标志的面粉。
2、为了不影响黄米面的功效和作用,您在选购黄米面的时候一定要注意观察上述这些因素,在此也教您一些选购黄米面的方法,首先要看黄米面的颜色,正常的黄米面颜色是有一些发黄的,而且未添加任何化学成分的黄米面味道有一种淡淡的清香。
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